Yamazaki 1995 Owner's cask - Sherry
YAMAZAKI OWNER'S CASK 1995 - Sherry
Octobre1995
Pays: japon
Degré - 54,9%
Age - 15 ans
Nombre de bouteilles produites dans le monde - 420
Année de production - 2010
Il existe des whiskies qui traversent le temps.
Et d’autres qui en sont la trace.
Ce Yamazaki distillé en 1995 appartient à une époque que même la distillerie ne peut plus reproduire.
Un Japon encore discret, encore lent, où les fûts de sherry n’étaient pas des déclarations marketing mais des choix silencieux, assumés, presque secrets.
Sélectionné dans le cadre du programme The Owner’s Cask, ce whisky n’était pas destiné au marché.
Il était destiné à quelqu’un.
Un seul fût.
Un seul moment.
Aucune répétition.
Le sherry ici n’écrase rien. Il enveloppe.
Bois ancien, fruits noirs, cuir, cacao, une profondeur sombre — non démonstrative, presque retenue — qui évoque davantage une bibliothèque qu’un chai.
Aujourd’hui, cette bouteille n’est plus un simple whisky.
C’est un fragment de Yamazaki avant la légende, avant la pénurie, avant que le Japon ne devienne une icône mondiale.
Chez Arcanum, nous ne considérons pas cette pièce comme un produit, mais comme un témoin :
le vestige liquide d’un style désormais éteint.
